瑞冠 山廃仕込みの純米吟醸、2013年ヴィンテージが本日より数量限定で蔵出し開始。
️広島県産「雄町」を使用し、2016年度まで行っていた「山廃仕込み」にて、このお米、この仕込み方でしか出せない熟成酒。
香りは穏やかで古酒の風味が抑え気味に、ですが口当たりは柔らかい。と長期熟成酒の概念とは一味違う純米吟醸酒です。
冷やでも燗でも、料理との相性抜群。秋の夜長に、時を味わう一杯を。
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12年の時を経てついに解禁「瑞冠 熟成2013年産 山廃 純米吟醸」
