ちょっとリッチな生酛（きもと）純米大吟醸をご紹介！

2023年1月27日

瑞冠純米大吟醸 50 生酛仕込

商品詳細：https://zuikan.jp/product/jdw/

この冬一番の寒波が到来し、まだまだ春は遠いと実感します。

そんな寒い夜は熱燗にして日本酒を楽しみましょう。

本日ご紹介する清酒・瑞冠は50%精米した生酛（きもと）仕込みの純米大吟醸酒です。

伝統的な仕込み方である生酛（きもと）仕込みで、じっくり長期低温発酵させました。

そして出来上がったお酒を長期貯蔵熟成させたことによって、味わい豊かなお酒に仕上がりました。

まだまだ寒い日が続きますが、夜は熱燗で温まりながら冬を楽しみましょう。